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切开的莲藕蚂蚁庄园,成本不超过五元的一道家常菜?
哈喽,大家好!我是洋小厨啊,【成本不超过五元的一道家常菜】我的回答是:我们生活中的食物像鸡、鸭、鱼、肉,海鲜,想要将这些做一道菜那基本上超过五元,但是家常菜大多数都不超过五元。以前有一个同事,她有一个特别好的习惯,每天买菜、吃饭都会记账,我们都夸她太会过日子了,买的每样菜都会记下来价格,然后做饭的时候就搭配着来炒,每道素菜的成本基本上都会控制在五元以内,并且搭配的色香味具全,我们都特别佩服他的这种能力,下面来分享一下,我跟她学来的几道菜:
家常豆腐(下图)黄瓜炒鸡蛋(下图)香炸杏鲍菇(下图)
接下来分享一下具体的做法:
第一道:黄瓜炒鸡蛋
食材:1根黄瓜,2个鸡蛋,成本不超过五元
具体做法:
一:青瓜洗干净改刀切片,小葱洗干净后切成葱段,鸡蛋敲入碗中用筷子搅散。
二:锅烧热加适量的植物油,油温6成热时倒入搅散的鸡蛋液,转小火晃动锅让蛋液形成饼状,定型后再锅铲翻开锅里的鸡蛋,熟后盛起来。
三:再将切好的青瓜片倒入锅中翻炒到断生,接着把前面炒好的鸡蛋到入锅中,加几滴凉开水,和青瓜一起翻炒,再加1勺食用盐,翻炒均匀,出锅前放入葱段就可以。
第二道:家常豆腐
食材:1块豆腐,1个西红柿,成本5元以内
具体做法:
一:将豆腐放在淡盐水里浸泡1个小时以上(没时间的话可以省略这一步)泡过之后捞起沥干水后切厚点的块。将配料小葱、蒜瓣、西红柿切好装盘备用。
二:锅烧热后倒入适量的植物油,油温6成热时,把切好的豆腐块放入锅中,一面煎至定型后,再翻一下煎另一面,煎至两面金黄后先盛起来。
三:锅中再放点油,把切好的配料葱、蒜放锅里爆出香味,再把西红柿块倒入锅里一起炒,将西红柿炒得像酱汁一样,就可以把煎好的豆腐倒入锅中,加入1勺味极鲜、1勺耗油、少许的食用盐翻炒均匀,再加入一小碗清水加1勺淀粉调成汁。倒入锅中盖上锅盖焖煮3-5分钟即可。出锅前撒上葱就可以端上桌了。
第三道:香炸杏鲍菇
食材:2个杏鲍菇,成本不超真空5元
具体做法:
一:将杏鲍菇用清水洗干净后,先切成片在改十字花刀,将配料蒜瓣、红辣椒、小葱洗干净之后切碎备用。
二:锅烧热倒入适量的植物油,将油温烧至6成热,再把杏鲍菇片放入锅中炸,中火炸至两面金黄先装盘。
三:如果想这道菜看起来更加高大上,可以将炸好的杏鲍菇片放入盘摆成莲花形状。先将炸好的杏包菇片沿着盘子边缘摆一圈,再紧挨着摆好的这一圈下面再摆一圈。
四:锅中放一点油,烧热之后把切好的蒜、红辣椒、葱花放入锅中爆出香味。接着倒入1勺蚝油,1勺味极鲜,1汤勺清水。烧开之后趁热淋在杏鲍菇上面就可以了。
最后说点小贴士:
(1)炒黄瓜的时候,如果喜欢吃口感爽脆的,就可以在炒的过程中加2-3滴白醋。
(2)豆腐在下锅煎之前,记得要先沥干水,或者用厨房纸吸干豆腐表面的水份,豆腐表面的水份滴到锅里会引起溅油,这样就容易被油烫伤。
(3)因为杏鲍菇在油锅里加热,炸过之后会缩小,所以做这道菜应该选择稍微粗一点,切片的时候也要切厚一点。
结语:
成本不超过5元的菜,在日常生活中真的有很多,说说你还知道哪些,来给我们分享下吧,欢迎留言讨论哦,原创不易,也请帮忙转发一下。关注我@我是洋小厨啊,每天更新简单易学的家庭版美食。
你家乡有什么特色美食?
中秋佳节四川家乡美食!
四川的美食以麻辣为特色,川菜就是四大菜系之一,如今的川菜早已传遍整个中国,成为人们最喜欢的食物。川菜中的代表菜有:麻婆豆腐、水煮鱼片、水煮肉片、回锅肉、宫保鸡丁、蚂蚁上树、水煮牛肉、酸菜鱼、鱼香肉丝等等。这些现在都成为人们日常的家常菜了。除了这些还有很多很多你没吃过的美食,只有到了四川你才能吃到正宗的四川美食。
四川的名小吃有:钟水饺、酸辣豆花、川北凉粉、赖汤圆、叶儿粑、凉粉、玻璃烧麦、夫妻肺片、龙抄手、珍珠丸子、锅魁、毛血旺、冰粉、凉虾、凉糕、串串、豆腐脑、担担面、猪儿粑、白糕、龙眼包子、钵钵鸡等等,说了这么多你可能有很多都不知道,都没吃过。这些美食只有到了成都,你才能吃到最正宗的口味。
最出名的还是四川的火锅,人们到四川旅游一定要去吃四川的火锅,不然就是白来四川了。四川火锅和重庆火锅是一样的,重庆以前也是属于四川,后来才分割出来。四川火锅以麻辣鲜香著称,火锅的底料用料丰富,用四川豆瓣酱、牛油、色拉油、干辣椒、花椒、白糖、冰糖、老姜、蒜头、大葱、白酒、骨头汤、陈皮、草果、小茴香、八角、山奈、桂皮、香叶、丁香、味精、盐、白胡椒粉、生抽经过特殊技法炒至而成火锅底料。
现在去到四川成都旅游,就会看到很多买火锅底料的,四川的火锅底料很香。很多人制作水煮肉片和水煮鱼片的时候,都是直接加火锅底料煮,很方便,味道也很不错。去到四川旅游,一定要带上一点火锅底料回家,让那些没有去过的人们也尝尝四川的味道。
四川的串串,和麻辣烫一样,以前都是推着车子叫卖。把一根根串着食材的竹签放入锅中,煮熟了捞出,拿在手中一口一根,不一会儿就吃完了。想当年放学回家路上,和小伙伴都围着小吃摊的车,排队在卖串串。如今麻辣烫和串串的推车都没有了,但是有很多店铺。好吃的店铺都隐藏在小巷子中,你需要跟着当地人的指引去寻找。
四川的人们都很热情,就像辣椒一样,热情似火,火辣辣的。四川的辣妹子也是很热情的,会很主动的跟你搭讪,带着你去吃好吃的四川美食。去到四川,首先去成都玩一圈,先吃个四川火锅,尝一下四川的味道,去看看成都的宽窄巷游玩一圈,那里汇聚了很多四川的美食。然后再去到大熊猫基地看看国宝大熊猫,最后在离开之前再去吃一顿四川火锅。一段美好的旅程从美食开始,也从美食结束。
你觉得什么词语是对一个女孩子最高的评价?
才貌双冠 巾帼英姿
[祈祷][祈祷]感谢邀请,非常高兴高兴回答你的问题[玫瑰][玫瑰]2020年的新年,本应该举国欢庆,合家团圆,迎接鼠年的,但是,却变成了一个极不的寻常的春节,我们“九省通衢”的“江城”武汉爆发了新冠疫情,在此危机时刻,涌现一大批出征一线抗疫的巾帼女英雄,她们明知危险在前方,却依然向险而行,逆行而上,把危险留给自己,把希望留给我们。
为了加急救援,她们毅然决然剪去长发,甚至换上尿不湿,脸上被口罩压上了极深的凹痕……但是,这些丝毫不影响她们的美丽。为了打败疫情,她们贡献者毕生的精力,暂时放下了小家,满腔赤诚为国为民。她们才是 [赞]才貌双全 巾帼英雄 [鼓掌]
她们有的在家里还是小宝贝儿,有的已是伟大的母亲,有的还是热恋中的爱人。但她们更是我们国人的守护神,是新时代的女英雄,她们才是当之无愧的 最美的人。
让我们一起致敬最美的她们[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
适合糖尿病人吃的主食有哪些?
糖尿病这个恶魔已经存在了数千年,只不过在古代发现得了这种疾病的人在小便后,周围会有很多蚂蚁和苍蝇,后来发现了这是因为尿液中含有比较多的糖,所以糖尿病的名字也因此而来。很多得了糖尿病的人都知道目前这种疾病是无法被根治的,究其原因主要是因为这种疾病是在遗传因素和环境共同作用的结果。
遗传也就是说从出生的那一刻就注定携带了这种不良的基因,再加上后天的一些不良习惯,比如肥胖、运动量不足、熬夜、摄入的甜食太多等,使得糖尿病的发病率有明显的增加。很多人在得了糖尿病以后,特别难受,因为这不能吃、那不能吃的,不知道到底该吃什么。大家都知道一日三餐,如果吃不好,那就不利于血糖的控制。为了让大家更好地控制血糖,我来聊一聊糖尿病应该如何饮食。
1.糖尿病患者每天需要摄入一定量的碳水化合物:
有不少患者可能会觉得吃主食会使血糖升高,所以就减少主食的摄入,这样做有一些道理,但是并不完全正确。在人体内提供能量的物质主要是糖类、脂肪和蛋白质,如果主食的摄入减少那也就意味着糖类的摄入减少,那别的能量只能通过脂肪或者蛋白质来补偿,这样的话就会导致营养失衡,从长远来看是不利的。
根据权威的医学指南,糖尿病患者每天摄入的碳水化合物提供的能量应该占据所有食物提供能量的50%~60%,每天脂肪的摄入量应该占总热量的25%~30%,而每天蛋白质的摄入量应该占每天总热量的15%~20%。
可能会有朋友觉得奇怪,既然摄入碳水化合物会增加血糖升高的风险,但是为什么每天摄入的碳水化合物还这么多呢?其实这个并不难理解,如果摄入的碳水化合物减少,那消耗的脂肪的量就会增多,脂肪在代谢的过程中会产生酮体,这种代谢产物对人体有害,当体内的这种物质的含量超过一定水平的时候就容易诱发酮症酸中毒。酮症酸中毒是糖尿病的一种比较常见的急性并发症,如果抢救不及时的话死亡率是比较高的。
另外对于糖尿病患者来说,他们自身的血糖调控出现了问题,也就是说他们不仅仅容易出现血糖偏高的情况,还会增加低血糖的风险,而吃适量的主食可以有效降低低血糖的风险,还有利于维持血糖的稳定。一般来说低血糖的危害是大于高血糖的,现实中就有一些糖尿病病人因为低血糖而丧失生命,当然了血糖如果太高的话也会增加糖尿病急性并发症的发病率,这样无疑也会增加死亡的风险的。
2.糖尿病患者每天应该摄入多少主食?怎么吃主食才是比较科学的?
糖尿病患者在疾病初期的时候每天吃的主食的量应该控制在200g左右,重体力劳动者应该控制在450g左右,中体力劳动者应该控制在350左右,轻体力劳动者应该控制在225g左右。这里需要注意,虽然摄入的主食的量不少,但是并不是说什么主食都可以吃,在医学上有一个反应升糖快慢的量即升糖指数,对于糖尿病患者来说是不适合吃高升糖指数的食物的,这类主食包括面包、酥心糕点、年糕、精制的米饭和馒头等。
我们平时说的主食的主要成分就是淀粉类食物,对于糖尿病患者来说每天都需要摄入一定量的碳水化合物,可以通过降低主食的升糖指数来实现血糖的稳定。我们在制作主食的时候,尽量不要把食材弄的太碎、太精细,否则升糖指数就容易偏高。就拿豆类来说吧,虽然它是低升糖指数食物,但是如果把它磨成粉末状,这无疑会增加它的升糖指数,就拿杂面来说吧,它的升糖指数也不高,但是如果把它煮的很软、烂,那肯定也会把它变成高升糖指数食物,这也就是为什么大多数医生都不建议糖尿病患者喝稀饭的原因所在。
一般来说食物中含有的膳食纤维的含量越高,升糖指数就会越低;谷物被磨的越碎,升糖指数就越高;糊化的程度越高,升糖指数也越高;食物中的脂肪和蛋白质含量越高,升糖指数也就越低;单糖(比如葡萄糖、果糖、半乳糖)的升糖指数高于多糖(比如淀粉、纤维)。
为了降低主食的升糖指数,我们可以在制作的时候加入一些低升糖指数的食物,比如大豆,而且也要做到粗细搭配、干稀搭配,在烹饪的时候应该用急火、少加水,否则会使食物糊化的厉害,升糖指数也就容易提高。
可能大家看了上述的一些理论还是觉得一头雾水,这里我需要进行通俗化。就拿市面上卖的面粉来说吧,为了降低它的升糖指数,我可以从食材和烹饪手段下手。首先我可以自己制作面粉,制作的不是太精细,而且我还可以在里面加点蔬菜、豆类,在烹饪的时候,我尽量少加点水、减少烹饪的时间,也就是说我在烹饪的时候越简单、越懒也就越好。
对于糖尿病患者来说,一定要少吃或者不吃面包、绿豆糕、红豆沙、年糕、粽子、面筋、花卷、烙饼、饼干、蛋糕、方便面、汉堡、三明治、比萨饼等食物。可以适当增加豆制品和蔬菜的摄入,因为它们含有的膳食纤维不仅可以帮助增加饱腹感,而且还能延缓人体对于葡萄糖的吸收,但是需要注意对于有肾病的患者来说需要限制豆制品的摄入。
目前来说主要的主食就是面食和米饭,其他的还包括土豆、红薯等,无论吃哪一种其实都是可以的,但是我们在吃的时候需要注意这些食物的升糖指数,想办法采用一些措施来降低他们的升糖指数。
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广西有哪些好吃的壮族特色美食?
广西壮族是中国人口最多的少数民族,是最早栽培和种植水稻的民族之一,稻米也自然成为壮族人民制作美食的好食材,在漫长的历史岁月中,勤劳的壮族人民创造出富有壮族特色的饮食文化,沉淀了深厚壮族美食文化底蕴,所以最能代表广西壮族的美食也当然一定与稻米有关。
最能代表性广西壮族的美食
壮族黑粽子
黑粽子是广西壮族人民逢年过节必备的美食,过年几乎家家都包。但壮族黑粽子并非是用黑米制作,而是用干稻草烧成灰、等待冷却后,把白糯米与烧好的稻草灰相拌在一起,拌染成灰黑色糯米,加上调制好的五花肉,再用稻草加粽叶包成粽子,放入大锅,冷水渗泡1个小时后,点火煮6个个钟头出锅,形成色、香、味俱全的黑粽,美味可口,吃一个想两个,绝对能俘获你的味蕾。
好吧上图看制作流程
五色糯米饭
五色糯米饭是广西壮族的传统美食,有着浓浓的壮族民族风味,五色糯米饭是壮家人把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭中的的五色是采用植物的枫叶、黄姜、紫饭叶、红饭叶、红兰草等加工而成。制作好的五色糯米饭,弥漫着植物特有清香,十分诱人、绝对让你垂涎。
好吧上图看制作流程
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