腌咸鸭蛋的正确方法,怎么腌制咸鸭蛋出油还好吃

干腌咸鸭蛋的正确方法？

取一点黄泥巴，里面加入盐，五香粉水跟酱油搅拌均匀，然后涂抹在鸭蛋的外面，再用塑料纸包裹好，放入密封的罐子里面进行腌制一段时间

腌制咸鸭蛋的做法步骤图，腌制咸鸭蛋怎么做

主料 鸭蛋10个调料八角2粒 花椒1/2汤匙 桂皮2段 白酒200毫升 茴香1茶匙 丁香2粒 葡萄糖15克 腌制咸鸭蛋的做法1.将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用2.鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚一遍，使鸭蛋周身都沾有盐3.把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内（我使用IKEA最大号的玻璃密封罐），然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐，随后倒入已彻底凉透的香料水，使水没过鸭蛋4.最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内，封口放在阴凉通风处45天即可食用