干豇豆的做法(陕北霞姐干豆角的家常做法)

干豇豆的做法，陕北霞姐干豆角的家常做法？

原料：五花肉500克、干豆角、土豆1个、粉条。

调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

5、打开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的萝卜，盖上锅盖，继续小火炖30分钟；

7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟；

8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。

干豇豆炖猪脚最正宗的做法？

食材主料

猪脚

0适量

干豇豆

0适量辅料

花椒

0适量

胡椒

0适量

步骤

1.干豇豆洗干净,切成小段,猪脚切成块,放在水里焯一下水,这样能去除腥味.

2.把干豇豆和猪脚放到锅里,在加点盐,胡椒,花椒炖.

制作干豇豆用不用放蒜？

我特别就喜欢吃干豇豆炒肉，干豇豆炖鸡。干豇豆是要太阳晒的。做干豇豆到底用不用放蒜呢？

大家可以来看看我作干豇豆的过程，就知道是否要放蒜了，先把豇豆洗干净，放清水锅里稍煮下，然后捞出来过凉水，再依次挂在铁丝绳上晾晒，几天就好了。是不需要用到大蒜的。

清炖干豆角家常做法？

做法一

1.干豆角洗干净了之后放入到凉水锅里面，水要烧开，之后过大约二十分钟的时间，豆角变得软糯能够用手掐碎就可以，用清水重新干净之后放到一边等待使用。

2.在锅里加入适量的食用油，油七成热的时候加入适量的猪肉片或者鸡肉片，等到肉没有了生的颜色之后，加入适量的葱姜蒜翻炒，再加入酱油上色。

3.假如干豆角，翻炒均匀之后加入粉条，粉条均匀的埋在豆角里面，等到粉条煮烂了之后加入辣椒，最好在留有一点汤汁，最后放入鸡精就可以出锅了。

做法二

1.肉豆角洗干净，最好是选择五花肉，放入到碗里加入适量的葱姜蒜料酒研制一下，等待一会使用。

2.葱姜蒜切成粉末状等待使用。

3.土豆切成大约两厘米的块状大小，之后豆角洗干净等待使用。

4.锅里加入适量的油，加入葱姜蒜暴炒出香味了把腌制好的五花肉加入到锅里，等待七分熟的时候就可以加入土豆和豆角这些食材了，豆角不断地炒，炒到烂为止。

5.在锅里加入适量的清水，最好是能够没过豆角，之后用大火烧开，小火炖二十分钟的时间，最后加入适量的咸盐鸡精调味，翻炒搅拌均匀盛出来就可以了

干豆角怎么做啊？

用料：干豆角1碗、五花肉1块、青椒1个、干辣椒2个、蒜3瓣、姜3片

步骤：1.干豆角切丝提前泡一上午。

2.五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟

。3.干豆角在开水中焯熟。：4.锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。

5.下入五花肉翻炒。

6.翻炒至出油。

7.下入干豆角。

8.翻炒均匀

。9.加入牛肉酱2茶匙翻炒。

10.加入青椒，加水焖个3分钟。

11.最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，白胡椒少许调味。