炖菜,炖菜菜谱 知识百科

炖菜,炖菜菜谱

用什么锅炖菜更好吃?要说起炖菜,自然是砂锅炖出的菜最好吃。下面就给大家介绍一道好吃好做的的炖菜。 咸蛋黄豆腐煲 【所需食材】 鲜虾十来只、食用油适量、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、白玉菇一小...
阅读全文

迷之炖菜(炖菜加热水还是冷水)

迷之炖菜,炖菜加热水还是冷水?加热水。炒菜加冷水菜容易变老变硬。加入凉水后,锅内的温度会突然下降,致使菜在锅里烹炒的时间延长,不但让菜变老变硬,口感变差,还会丢失更多的营养素。如果炒菜中途非要加水,建...
阅读全文