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所属分类:知识百科
鲳鱼清蒸多久能熟?
白鲳鱼一般蒸个七八分钟左右就可以熟透了,小一点的鱼五六分钟就行,在做清蒸鱼的时候,蒸太久会导致鱼肉偏老,口感阿唱异味丰灯率边宁会不太好。 白鲳鱼蒸多久能熟 大鱼7分钟,小鱼5-6分钟就可以了。
红烧平鱼怎么做?
原料:平鱼、五花肉调料:料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐做法:1、平鱼去腮去内脏清洗干净,控干水分。2、控鱼水分的时候处理调料,五花肉切片、葱切段、姜切片、大蒜拍松。3、在鱼身两面切上斜刀,直至鱼骨,放入锅中煎透盛出。4、炒锅放油,烧至六成热,放入八角稍炸,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉煸炒吐油。5、放入清汤、老抽、料酒、白糖、醋,食盐大火烧沸。6、大火烧沸后,放入煎好的平鱼,用中小火煨靠15分钟左右,把汤汁收尽即可。
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