苦菊除了凉拌还有其他做法吗(苦菊除了拌着吃还能怎么吃)

苦菊的吃法有几种

凉拌苦菊制作方法：　　1、将苦菊从根部去掉一些，使其撒开，用清水洗净，控干。　　2、大蒜3瓣拍碎成细蒜蓉，根据自己的口味将盐、鸡粉、镇江香醋倒入一个小碗中，调和成凉拌汁。　　3、将洗净的苦菊从中间一开二，放进一个大点的器皿中，将调和好的凉拌汁倒入，用筷子搅拌均匀，尝一下味道。　　4、将蒜蓉放在用调味料拌好的苦菊上面。炒锅烧热，倒入少许香油，油温6成热时，将热香油浇在蒜蓉上。　　5、听到蒜蓉与热油结合后“刺”的一声，香味已经出来了。　　6、用筷子再将苦菊拌均，整合装盘，就可以上桌啦。也可以做蒸菜，把清洗好的菜，切段，拌上干面粉，上笼屉蒸熟，晾凉后加蒜末、盐、醋、香油调味。