豆角烧茄子的做法 豆角烧茄子的做法视频大厨

豆角烧茄子做法

味道超级棒！ 原料：茄子两个，豆角300克，蒜两瓣，淀粉半碗，来自生抽三勺，蚝油两勺，老抽一积我反勺，淀粉一勺。 步骤： 1、豆角洗净掐筋，茄子洗净切比手指稍微粗一点的条。茄子，豆角裹上淀粉抓匀。 2、调料汁：三勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺盯慎蔽淀粉，加半碗清水调匀。 3、油锅中火，放入茄子炸到表面变色，豆角炸到起泡孝行，捞出控油。 4、热锅炒香蒜末，放入茄子，豆角，倒入料汁炒凯州匀即可。

豆角烧茄子怎么做？

做法：1.豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟（可以漂去茄子里的毒素，你们有没注意到用清水漂过的水变成了红糖色？）2.大蒜子切沫、辣椒切碎，热锅下油烧热，下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、适量盐（豆角很吃盐又难入味所以要先放）炒3分钟，再倒入茄子继续煸炒至豆角、茄子变软变色（这时候依个人口味再加入少许盐）散少许水加鸡精出锅装盘。