潮汕牛肉火锅牛肉处理(潮汕牛肉火锅牛肉怎么处理的)

潮汕牛肉火锅牛肉怎么处理血沫？

牛肉切之前用清水泡，使劲泡。泡出血水再换清水泡。我一般都泡两三个小时。直到泡不出血水。在吃火锅时候还是有少量血沫，随时用特细升因已花蛋居节多图的漏网打出来。

牛肉打火锅怎么腌制才嫩

牛肉在腌制的时候你可以加入一点料酒，一天生抽，一点糖。然后再加入一点水淀粉。这样研制出来的牛肉就非常滑嫩好吃。