抄手的做法_红油抄手的做法

抄手的做法、抄手怎么做？

抄手的皮跟北方馄饨不同形状，大致为正方形。馅料是：瘦猪肉打来自成肉沫，加入鸡蛋清、胡椒粉、精盐、鸡精和生姜末，加入适量淀粉360问答，顺时针搅拌均匀，静置15分钟让其入味。包抄手的方法和北方馄饨大致相同。只是汤碗中的配料不同。抄手分红油和清汤两种。红油味的汤碗配料一般为：川辣椒粉用菜油烫熟，取其红油适量，放入适量酱倍父千宁阻怕天项克少油、盐、鸡精、香葱、胡椒粉，猪骨清汤。清汤配料为：盐、鸡精、胡椒粉、香葱，猪骨清汤。将煮熟的抄手放入汤碗，并且加入适量的时令菜蔬。此为四川抄手的做法（我祖籍是四川的）

糊辣壳抄手怎么做

把辣椒用热锅烤焦，然后舂细待用，把水烧开，下入抄手待煮熟，这是打佐料：加入姜蒜少许，油适量，味精、鸡精少许，葱花适量，加入煮沸的开水少量，然后把煮熟的抄手捞起放入碗中，就可以了。