腌制辣椒的方法_自己在家腌制辣椒的方法

辣椒的腌制方法

辣椒的腌制方法如真沿输总下： 工具/材料：菜盆、菜刀、案板、密封瓶、辣椒、盐、生抽、醋、姜、冰糖、花椒。 1、将清洗好的辣椒放在通风处晾干水分。 2、熬制一个料水，一碗生抽、两碗醋、一把花椒、几颗冰糖、倒入适量清水煮开，煮开后晾凉备用。 3、将晾干的辣椒切碎放入盆中，并加入姜末和适量盐，搅拌均匀。 4、将晾凉的料汁倒入辣椒中，搅拌均匀。 5、将做好的辣椒装入密封瓶中，这样就腌制好辣椒了。

怎样腌辣椒最好吃窍门

腌渍辣椒材料辣椒600公克，盐60公克做法1.辣椒去头蒂，洗净后晾干至完全无水分。2.取一广口玻璃罐，一层辣椒一层盐的方式放入罐中，铺完所有辣椒与盐。3.取一个重物放入作法2中压紧辣椒，并盖上盖子，放至阴凉处腌渍约10天即可。