如何选择好的猪肉？

　　在生活中，猪肉是每个家庭都会在餐桌上享受的美味佳肴。与其他肉类相比，猪肉的价格更便宜，但营养价值非常丰富，所以人们喜欢做各种猪肉食品。然而，当每个人在市场上购买猪肉时，估计很多人都不知道哪种猪肉是好肉。事实上，如果你想选择好的猪肉，你需要掌握一些技巧。

　　选择好的猪肉方法。

　　那么选择猪肉需要掌握哪些技术呢?

　　1.嗅一嗅。

　　买猪肉猪肉时，如果你想真正了解猪肉是否好，你可以先用鼻子闻一闻，也就是说，新鲜猪肉和非常新鲜的猪肉的味道是不同的。一般来说，新鲜猪肉有一点鱼腥味，但味道更积极，所以闻起来不是特别刺鼻，没有其他气味，不是很新鲜的猪肉，因为时间长，可能有其他气味。

　　2.摸一摸。

　　如果你买肉时闻不到味道，用手触摸猪肉，也就是用手按，看看猪肉的硬度，感觉如何，如果是新鲜猪肉，用手按压，猪肉很快就会恢复到原来的状态，味道更有弹性，肉更紧。而且猪肉的肉质不好，用手触摸一般会感觉特别松，特别是用手按压会很困难，形成凹陷。

　　3.去看看。

　　要知道猪肉是否好，最直接的方法就是看看猪肉的外观。新鲜猪肉的颜色是鲜红色的，会有光泽。它看起来特别新鲜。乍一看，它感觉特别新鲜。此外，长期储存的猪肉往往会变深、暗红色或白色，看起来不那么新鲜和有光泽。此外，猪的皮肤颜色也会发生变化。一些不新鲜的猪肉会在猪皮上有红点，肥肉会变黄，看起来粗糙。尽量不要买这样的猪肉。

　　总之，当你买猪肉时，你可以从以上几个方面来判断猪肉是否新鲜。此外，现在猪肉上有印章，合格的猪肉上会有红色或蓝色的圆形或矩形印章，这样的猪肉你可以放心购买。但如果有倒三角形，最好不要买，因为这种猪肉不合格，需要销毁，但有些企业为了盈利，秘密销售，必须保持警惕。