拍黄瓜的制作方法

　　配料：

　　黄瓜 2根

　　大蒜 5瓣

　　香油 2勺

　　盐 适量

　　制作方法：

　　黄瓜清洗干净，去皮

　　黄瓜平放在菜板上，用刀拍打，将黄瓜拍碎，切记用力不易过猛，否则会四处飞溅

　　拍破后将黄瓜切成块装入盘中。

　　画卦中加入盐，用筷子搅拌均匀，腌制出黄瓜中多余的水分，便于入味。

　　十分钟后，倒掉多余的水，加入芝麻香油以及蒜泥，搅拌均匀

　　腌制十分钟后吃起来更有味道