苋菜梗的做法大全_苋菜梗的做法大全窍门

腌苋菜梗做法大全？

做法： 1、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放路行外进冷水里浸泡6-怎严早何针往吸动8小时，洗净以后沥干水分。 2、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。 3、接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。 4、3-4天后，揭开布，看是否出现比原来苋菜梗更绿色的样子，出现白花。中间出现泡沫变多上升，属于正常现象，不用理会。 5、放3两粗盐，冷水倒进去，到苋菜梗淹没为止，不用搅拌，上面再撒少许盐，按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。 6、大概3天左右，苋菜梗变软，即可食用，可以先挑选里面比较软的吃。

东方美食上的菜

http://www.gongchu.com/article/200808/1389.html