水晶蒸饺的面怎么和(水晶蒸饺面怎么和面蒸出来软)

水晶蒸饺的面怎么和面

1、准备小麦淀粉250克，土豆淀粉250克，倒入盆中混合均匀。2、分多次加入滚开的水，搅拌至我争技坐参图排虽见没有干粉，搅拌成雪花状，也就是要把面烫熟。3、晾到不烫手，揉成面360问答团，放入保鲜袋中醒发10分钟。4、将醒发后的面团搓成长条，用刀切出揪子，搓圆后按扁，面皮最好是用手掌按出来的或者用刀压出面皮。5、切好的揪子，放在保鲜袋里，包一个拿一个，按好面皮直接就包，否则容易开裂。

水晶蒸饺的做法？材料配比？

展开全部制作水晶饺首先需要澄面,没有澄面是做不出来晶莹剔透的水晶饺的.澄面的做法是将面和成面团放到水里揉洗,洗到只剩下面筋,将洗得的面水放30分钟,将上面的清水到掉剩下的沉淀就是澄面,澄面和面粉的比例为1:1,也可适量加一些淀粉.