爆炒虾球的做法窍门 爆炒虾球的做法麻辣

基围虾球怎样炒的做法

基围虾球怎样炒的做法1.基围虾先在背部剖开，再去壳留尾巴部分，去虾线，洗净沥干后用少许料酒和盐淹一下2.蕃茄去蒂，去皮，切小块3.起油锅，入姜片爆香，到入虾球，迅速翻炒至虾球变色，即可盛出4.另起油锅，入蕃茄丁翻炒，炒至成茄汁时，加盐和糖，还有黑胡椒调味5.把虾球到入炒好的茄汁内，翻炒片刻使虾球均匀的裹上茄汁后即可出锅