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腌萝卜干怎么腌好吃又脆干

萝卜干的腌制方法其实很简单，但是有些人腌制萝卜干不好吃，味道不香，口感不脆，就是因为少了一步。今天我把家传的腌萝卜干方法分享给大家，腌萝卜干时，不要接直腌制，学会这个老方法，萝卜干又脆又入味。【腌萝卜干】食材：白萝卜、盐、白糖、辣椒面、五香粉、鸡粉、红油、香油、花椒面。做法：第一步，先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。第二步，接着把白萝卜条的水分挤干，然后放在讨厌衣船架革实底下晾晒，晒个两三天，把水分晒干，变成淡淡的黄色360问答，晒干后就可以装起来保存了。第三步，拿一部分来腌制，腌制的部分可以不用晒那么干，不然要重新浸泡，如果是非常干的萝卜条，先用温水浸泡开。第四步，然后挤干水分，再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺鸡粉、1勺红油和1勺香油搅拌均匀。第五步，拌好后装入干净的瓶子里，密封好，腌制两三天，腌制入味，位胜望异奏木内重到还自就可以食用了。白萝卜干怎么腌制好吃又脆白萝卜干怎么腌制好吃又脆视频窍门烹饪小贴士： 1、当萝卜晒到变黄的时候要至江个留微丰害屋歌至，就可以拿一部分来腌制，剩下的继续晒，完全晒干，这样好保存。每次要腌制前，把萝卜干泡开，就可以拿来腌制了，因为萝卜干除了腌制，还可以烧肉或者煮汤； 2、白萝卜拿来晒之前，需要先用盐把它盐出水分，盐软了，这样晒的时候才不会变质，最好选择天气好的时跑义富影级候，不然时好时坏，萝卜条就发霉变质了。食用小贴士：腌萝卜干也可以保存很长时间，但是最好吃的就是鱼腌制一个月左右了，腌制太长时间，虽然很入味八著，但是口感不好。腌制品虽然好吃，但是少量为主，作为开胃小菜，早上喝粥来一点，白米粥也可以很美味。