油炸花生米的做法（花生米怎么炸又酥又脆）

炒花生的做法(如何把花生炒得又脆又脆)

说到花生，我相信人们首先想到的是吃和喝。比如酒精花生，老醋花生，油炸花生，都是很好吃的食物。就算不喝酒，花生也是一种美味。今天给大家分享一个花生的新方法。这种花生的新方法很简单。炸好后又脆又脆，一定会让你更有嚼劲，更香。那我们来看看这个花生是怎么做的。

[花生]

【制作配料】花生、鸡蛋、食用盐、淀粉、食用油、白糖、白芝麻。

[制造步骤]

1.接下来要教你的食物是花生，很简单，脆脆甜甜的，很好吃。首先准备好做花生需要的所有食材，准备一小碗花生，然后准备一个鸡蛋，适量的食用盐，一勺淀粉，适量的食用油。食用油可以多准备一点，因为我们的花生需要油炸，然后准备30克左右的白糖，再准备一把白芝麻。

2.首先将花生清洗干净，放入稍大的容器中，然后加入适量的水。花生加水后，让我们用手抓花生，洗花生。洗完之后，把花生拿出来，把洗花生的水倒出来，然后再把水倒进去洗花生。花生洗两遍就好了。如果你觉得它们不够干净，你可以再洗一遍。花生清洗干净后，取出放入碗中。

3.将一个鸡蛋倒入这个碗里，然后加入适量的食用盐，将鸡蛋、食用盐和花生充分搅拌。搅拌好后，我们把准备好的淀粉全部放进去，然后用筷子快速搅拌，直到花生表面均匀的涂上一层淀粉。

4.将准备好的食用油倒入锅中，一定要多倒。食用油倒入锅里后，我们再把花生倒入，用冷油炸花生，这样就不会糊了。倒入花生后，我们把火调成中火，然后不断用勺子翻面，让花生受热均匀。花生表面炸至金黄色时，控油，捞出放入盘中备用。

5.将炒锅再次放入食用油，然后将准备好的30g白糖放入其中，快速翻炒至白糖融化。煎的时候观察白糖的颜色。白糖融化后变成焦糖色就可以了。你不能炒白糖。

6.白糖变成焦糖后，我们再把花生放进去，小火翻炒，直到每颗花生都能沾满糖浆。然后我们来炒一下准备好的白芝麻。炒好后，我们可以把它从锅里拿出来放在盘子里。一颗特别好吃的花生就做好了。又脆又甜，很好做。你确定不想试试吗？

[提示]

1.花生一定要清洗2~3遍，才能清洗的非常干净。

2.炒花生的时候，一定要把花生放在冷油里，这样才能保证花生不会糊。

好了，今天的菜就到此为止。我是水叔，我是认真探索美食乐趣的。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！