火锅配菜员是干什么的火锅配菜师的主要工作就是根据主厨的要求，快速将现有的主配料按工艺规格和顺流光煤序要求整理好。 作为一个合格的配菜师，必需了解菜肴服术神防个肥的营养搭配和食物的管理，熟悉烹饪的基础和...