皮蛋的营养成分皮蛋的营养价值跟鸭蛋差不多，且口感比鸭蛋好很多。皮蛋与鸭蛋一样，含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾360问答、铁、磷等营养物质。鸭蛋从新鲜变为皮蛋，所含...