东江盐焗鸡的做法1、炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食。2、将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁。反纱纸一张刷上花生油待用。3、将活鸡宰杀，褪毛...